전체 글 (76) 썸네일형 리스트형 조개 종류 영양과 효능 제철 맞은 조개 여섯 가지 제철 음식은 언제나 옳습니다. '봄 조개, 가을 낙지'라는 말이 있을 정도니 제철 맞은 조개는 맛이 좋아요. 겨우내 통통하게 살이 오른 조개는 쫄깃하고 담백합니다. 조개를 끓이면 국물이 끝내주는 게 술 좋아하시는 분들에게 사랑 받지요. 봄철 밥상에 딱 맞습니다. 조개는 타우린이 풍부하고 지방이 적어서 피로회복과 다이어트에 도움이 됩니다. 오늘은 제철 맞은 조개의 종류와 영양, 효능에 대해서 포스팅 하겠습니다. 모시조개모시조개는 특유의 냄새가 적고 살이 부드럽죠. 가능한 요리가 많아서 가장 많이 쓰이는 조개 중 하나 입니다. 껍찔째 익혀 국이나 찜으로 요리하기도 하고, 살만 발라내어 튀김을 하기도 해요. 모시는 감칠맛이 뛰어난데요, 타우린과 호박산을 다른 조개보다 많이 함유하고 .. 호주의 추억 - 의식의 흐름대로 막 써내려 가기 호주의 겨울은 내게 유난히 쓸쓸한 느낌을 준다. 겨울이라고 해봐야 눈이 오는 건 상상도 못할 일이고 당연히 얼음은 얼지 않는다. 내가 만난 호주 국적의 친구들은 평생 눈을 보는 게 소원인 경우도 많았다. 한국에서 왔다고 하면 코리아라는 나라에 가서 꼭 눈을 보고 싶다는 말을 들은 게 셀 수 없이 많다. 춥지 않는 날씨지만 쌀쌀함을 느끼기에 충분하다. 시원한 것 보다는 조금은 찬 바람이 옷 속으로 파고 들 때, 한국에서의 가을을 느끼는 것 같다. 감성적인 내가 계절을 타는 이유일까? 먼 타국의 겨울이 더욱 쓸쓸하게 느껴졌는지도 모르겠다. 어쩌면 한국의 밤보다 화려하지 않아서 일지도 모른다. 아침 일찍 영업을 시작한 가게들은 오후 3시면 문을 닫기 시작하고 그만큼 거리에 사람이 줄어든다. 나는 밤 9시까지 .. 황사에 좋은 음식- 돼지고기 말고 또 있다. 요즘 황사때문에 힘들어 하시는 분들이 많은 것 같아요. 며칠전에는 11년 만에 최악의 황사가 찾아왔었다죠? 황사로 인해 제주가 피해가 심한 것 같습니다. 이제 예전과 같은 제주는 기대할 수 없는 건가봐요. 안타깝습니다. 삶의 질을 향상하기 위해서는 무엇을 먹는가가 정말 중요해요. 음식이란 때로는 약이 되고 과한 경우에는 독이 되기도 하니까요. 오늘은 요즘 같이 황사가 잦을 때 도움이 되는 음식에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. 돼지고기 돼지고기는 중금속을 배출시켜 줍니다. 황사철에 가장 제격인 식품이죠. 구제역이다 뭐다 말이 많긴 하지만 익혀 먹으면 인체에 아무런 피해를 주지 않습니다. 안심하고 드셔도 돼요. 돼지고기 속의 불포화 지방은 혈관 속에 있는 중금속을 흡착시켜요. 그후에 몸 밖으로 내보냅니다. .. 올리브 오일의 종류 엑스트라 버진 사용법 올리브 오일의 종류 올해로 20년차 셰프가 되었네요. 그동안 여러 사람들을 만나면서 식재료에 대한 많은 이야기를 나누었습니다. 전문적으로 음식을 하지 않는 분들도 많고 전문 셰프도 많았어요. 저의 경우 이태리 요리를 전문적으로 해왔기 때문에 올리브 오일에 대한 이야기를 자주 했던 기억이 있습니다. 대화 중에 제가 느낀 점은 꽤 많은 사람들이 올리브 오일에 대해 잘못된 생각을 가지고 있다는 점입니다. 오늘은 올리브 오일의 등급에 대해 포스팅 해보려고 합니다. 처음 들어보시겠지만 국제올리브유위원회 라는 기관이 있어요. 바로 이 곳에서 올리브 오일의 등급과 관련 기준을 정하는데요. 이제 차근차근 살펴보도록 하지요. 엑스트라 버진 올리브 오일 올리브 오일 중에 최상급이라고 여겨지는 엑스트라 버진 올리브 오일은 .. 책리뷰 - 파워불로거 핑크팬더의 블로그 글쓰기 파워블로거 핑크팬더의 블로그 글쓰기 리뷰 제가 다시 블로그를 시작하겠다고 마음먹은 후 가장 처음으로 한 일은 독서였어요. 글쓰기에 필요한 영감이나 소재를 얻기보다는 남들은 어떻게 하는지 알고 싶었습니다. 그래서 예스24에 로그인해서 블로그 글쓰기라고 검색을 했고 바로 이 책 파워 블로거 핑크팬더의 블로그 글쓰기 책을 구매하게 되었습니다. 2016년에 출간된 블로그 글쓰기의 개정판이긴 하지만 아주 뜨끈뜨끈한 신간입니다. 책의 초록색 배경이 네이버를 연상케 하네요. 저는 티스토리를 하지만 상관없습니다. 무엇이든 읽고 어떤 것이든 배우면 그만이지요. 이 책은 글쓰기 스킬과는 거리가 멉니다, 책 설명에 막막한 당신에게 힘이 되는 글쓰기 안내서 라고 써 있는데, 딱 그 말이 맞는 것 같아요. 글쓰기에 임하는 마음.. 토마토 종류 몇 개나 알고 계세요? 품종별 토마토 특징 요즘 다시 고기를 먹지 않는 채식이 인기라고 합니다. 채식에는 여러 가지가 있는데요. 비건, 락토 락토오브, 페스코, 플로 이렇게 나눌 수 있을 것 같아요. 그중에 가장 독한 채식이 비건입니다. 정말 채식만 먹어요. 유제품이나 달걀, 어페류도 먹지 않고요 닭고기와 같은 조류에 속하는 고기도 먹지 않습니다. 저는 채식주의자는 아니지만 자주 먹으려고 하는 채소가 있어요. 바로 토마토입니다. 토마토가 과일이냐 채소냐 말들이 많지요. 개인적으로 그 분류가 중요한 건 아닌 것 같아요. 맛있게 먹고 건강하면 되는 거죠. 토마토의 종류에는 여러 가지가 있는데요. 오늘은 몇 가지 토마토의 품종에 대해 알아보겠습니다. 체로키 퍼플 체로키 퍼플은 1800년대 후반에 생겨난 품종으로 알려집니다,. 북아메리카의 원주민 인디언.. 부부의 세계 심은우 학폭의 세계 진심어린 사과 연예인의 기사가 사회적 이슈로 변하는 순간입니다. 대부분 이런 상황에는 안타까운 마음이 들지요. 부부의 세계로 이름을 알린 배우 심은우가 학폭에 연류되었었죠. 지난 28일 자신의 SNS를 통해 의혹을 인정하고 사과를 했습니다. 심은우는 과거에 성숙하지 못한 태도로 상처를 받은 친구에게 사과의 마음을 전한다며 장문의 글을 썼스니다. 지난 달 문제가 된 글을 보고 당사자에게 급히 연락을 시도했다고 합니다. 당사자의 가족중 한 명에게 연락이 닿아 직접 만나 대화를 하고 싶다는 마음을 전했는데요. 성격급한 언론은 이 사건을 키웠습니다. 심은우는 감정이 격해진 이유로 피해자를 만날 수 없었다고 말했습니다. 심은우는 학폭 의혹에 대해 당시의 지인들과 접촉하며 기억을 떠올리려 했으나 정확히 기억이 나지 않는다고 했습.. 4차 재난지원금 소상공인 버팀목 플러스 지원 여전히 코로나는 진행중이고 벌써 4차 재난지원금이 추경안을 통과하여 지급이 시작됩니다. 4차 재난지원금 이름하여 소상공인 버팀목 플러스는 어떻게 지원하고 대상이 누구인지에 대해 알아봅니다. 놓치지 마시고 4차 재난지원금 꼭 받으셔서 힘든 시기에 정말 버팀목이 되시기를 기대합니다. 지원대상 1. 집합금지업종 노래방이나 유흥업소, 실내체육시설 등 집합 금지 명령을 받았던 11개의 업종에 500만원이 지급됩니다. 집합금지가 되었으나 완화가 된 학원과 스키장 2개의 업종에는 400만원이 지급됩니다. 2. 영업제한업종 카페, PC방, 숙박시설, 식당 및 음식점에 300만원의 지원금이 지금됩니다. 3. 매출이 감소한 일반 업종 2019년 대비 매출이 감소한 일반 업종으로 세 가지 기준을 두고 있습니다. 첫째는 연매.. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 10 다음
